PIZZA ALEMANA

Ingredientes:
MASA..
Harina integral 500 g
Sal 1 cdita
Azúcar morena 1 cdita
Levadura seca 10 g
Agua 250 cc
Aceite 2 cdas
RELLENO..
Mozzarella 300 g
CUBIERTA..
Vino blanco 250 cc
2 Cebollas
1 Repollo colorado
1 Repollo blanco
Vinagre de alcohol 250 cc
Aceite de oliva 3 cdas
6 Salchichas


Procedimiento:
MASA..
Tamizar la harina y formar una corona con la sal y el azúcar. En el centro espolvorear la levadura seca y verter un poco del agua, comenzar a amasar, incorporar el resto del agua y el aceite. Amasar 10 minutos. Dejar leudar y luego dividir en 4 bollos. Estirar de manera que queden bien finas.
RELLENO..
Sobre una pizza espolvorear con la muzzarella picada y cubrir con otra pizza bien fina. Cerrar los bordes y llevar al horno 5 minutos.
CuUBIERTA..
Verter el vino blanco en una cacerola e incorporar las cebollas cortadas en aros y los repollos en juliana. Incorporar el vinagre, dejar evaporar y finalmente agregar el aceite de oliva. Dejar enfriar.
ARMADO..
Cubrir la pizza rellena con la preparación de repollos. Filetear las salchichas y disponer por encima de la cubierta. Decorar con salchichas cortadas en forma deseada.

PIZZA CON ANCHOAS

Ingredientes:
1/2 k de harina
1 sobre de levadura
Sal
5 cucharadas de aceite
1/2 taza de agua templada
1/2 taza de tomate natural triturado
4 tomates
1 lata de anchoa
100 g de queso mozarella
1 cebolla
1 lata de aceituna rellena de pimiento
1 cucharada de alcaparra
Albahaca fresca

Preparación:
Colocar la harina en forma de volcán sobre una superficie de trabajo y añadir la sal, la levadura, el agua templada y el aceite (añadir más agua si se necesita). Mezclar hasta formar una masa suave. Hacer una bola, colocarla en un cuenco, tapar con un paño y dejar reposar en un sitio cálido hasta que doble su volumen. Estirar la masa con un rodillo y formar la pizza en una placa de horno, preferentemente metálica (o sustituir por bases de pizza ya hechas).
Repartir el tomate triturado sobre la masa, los tomates pelados, escurridos y cortados en rodajas, la cebolla en aros finos, las anchoas, el queso rallado, las aceitunas y alcaparras bien escurridas, y espolvorear con albahaca. Llevar al horno caliente, a 225ºC unos 15 ó 20 minutos. Servir al momento

PIZZA DE POLLO Y FIDEOS CRUJIENTES

Ingredientes:
1 cucharada de aceite vegetal
4 muslos de pollo deshuesados y sin la piel
1 base de pizza preparada de
26 centímetros
100 gramos de fideos fritos
1 taza de mozarella troceada
1/4 de taza de salsa de chile dulce
1 cucharada de salsa de soya
1 taza de hojas de albahaca fresca prensadas
1 cucharada de almendras tostadas y picadas
1 diente de ajo machacado
2 cucharadas de aceite de oliva

Procedimiento:
Calentar el aceite en un sárten grande. Sofreír el pollo hasta que esté dorado, escurrir en papel absorbente y cortar finamente.
Untar la base de pizza con el pesto. Distribuir encima el pollo, los fideos mezclados con el mozzarella y rociar con la mezcla de salsas. Poner la pizza en el horno por 20 minutos a 200 grados centígrados o hasta que esté bien dorada.
Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

PIZZA 4 ESTACIONES

Ingredientes:
250 g de harina
1/2 sobre de levadura
1/2 cucharadita de sal
3 cucharadas de aceite
1/2 taza de agua templada
100 g de champiñón fileteado
100 g de alcachofa en conserva
100 g de jamón de york
1 tomate
1 queso mozarella
6 aceitunas negras
1/2 lata de aceitunas verdes

Preparación:
Colocar la harina en forma de volcán sobre una superficie de trabajo y añadir la sal, la levadura, el agua templada y el aceite. Mezclar hasta formar una masa suave. Hacer una bola, colocarla en un cuenco, tapar con un paño y dejar reposar en un sitio cálido hasta que doble su volumen.
Estirar la masa con un rodillo y formar la pizza en una placa de horno, preferentemente metálica (o sustituir por bases de pizza ya hechas).
Trocear el jamón; picar las aceitunas verdes y mezclarlas con el jamón. En 1/4 de la masa colocar el jamón con las aceitunas, en otra el tomate en rodajas (pelado y escurrido de su líquido) con las aceitunas negras, en otra parte las alcachofas y en la última, los champiñones (escurrir todas las verduras bien para que no humedezcan la masa). Espolvorear con el queso rallado y el orégano.
Llevar al horno caliente, a 225ºC unos 15 ó 20 minutos. Servir al momento.

PIZZA DE CHOCLO

Ingredientes:
Masa:
300 g. de harina
1 cda de levadura de cerveza
1 cda de manteca derretida
Agua y sal

Para cubrir:
50 g. de manteca
1 cebolla
1 lata de choclo cremoso
1/2 lata de tomates
250 g. de queso doble crema
Sal, pimienta y ají molido

aceitunas c/n

Preparación:
Colocar la harina en un bol, hacer un hueco en el centro y añadir la manteca y la sal, disolver la levadura de cerveza en una taza de agua tibia y formar una masa bastante blanda, dejar reposar en sitio templado tapada con un repasador hasta que aumente el doble de su volumen.Preparar el relleno de la siguiente forma, calentar la manteca en una cacerolita, añadir la cebolla finamente picada, dejar rehogar, añadir el tomate triturado, el choclo, sal, pimienta y ají molido, saltear unos minutos a fuego moderado, y cuando la salsa esté espesita, volcarla sobre la pizza precocida, distribuirla bien, cubrir con las rebanadas de queso y volver a horno quince minutos.

PIZZA DE ESPINACA

Ingredientes:
1 prepizza
1 paquete de espinaca congelada o natural
1 cebolla grande picada
2 cucharadas de manteca
1 cucharada de harina
1/2 taza de leche
2 cucharaditas de orégano
1/2 taza de queso rallado
8 rodajas de mozzarella
1 frasco chico de champiñones al natural
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto


Preparación:
Ponga en una cacerola la espinaca sin líquido, llevar a fuego suave para que se descongele, dejar hervir 2 o 3 minutos, colar, exprimir y picar.Rehogar la cebolla en la manteca, agregar las espinacas, espolvorear con la harina y mezclar, agregar la leche y dejar hervir 2 minutos hasta que espese.Retirar del fuego y sazonar con sal y pimienta, orégano, nuez moscada y queso rallado.Extender la espinaca sobre la prepizza y ponerla en el horno caliente hasta que el relleno se seque un poquito en la superficie (unos 3 minutos). Mientras tanto ...Sumerja las rodajas de mozzarella 5 minutos en un bol con agua fría.Retire la pizza del horno, escurra la mozzarella y distribúyala sobre la cubierta. Vuelva la pizza al horno 3 minutos, hasta que el queso se funda.Retire, adorne con los champiñones, escurridos cortados al medio.

SEMANAS PARA PREPARAR RICAS PIZZAS..

PIZZAS DE CEREAL

Ingredientes:
Sémola de trigo 6 cdas
Leche 600 cc
Tomate 2
Orégano c/n
Sal y pimienta c/n
Mozzarella 250 g


Procedimiento:
Calentar la leche y agregar la sémola de trigo en forma de lluvia revolviendo constantemente. Cocinar sobre fuego medio sin dejar de revolver hasta que espese.Verter sobre una fuente para horno amplia y dejar reposar hasta que comience a solidificar. Licuar los tomates, colar y condimentar con sal, pimienta y orégano a gusto. Verter sobre la sémola hasta cubrir la superficie. Esparcir la mozzarella rallada, espolvorear con orégano y llevar a horno fuerte hasta gratinar.

Bienvenidos a nuestro blog..
Nos vamos a dedicar a enseñarles distintas recetas de comidas para que puedan preparar en familia..
Esperamos que las puedan realizar y el resultado sea el esperado..!!